“回南天”,食疗助你赶走湿气

潮湿天,俗称“回南天”,一般出现在春季的二三月份。出现“回南天”现象时,天气阴晴不定、雾气迷蒙、时冷时热,风速小、粉尘多、湿度大,特别容易滋生细菌,人体的皮肤容易过敏、出现痘痘、甚至产生皮癣、湿疹等。除此以外,在这回南天的日子里,人体还容易产生骨蒸潮热、体倦力乏和腹涨肚滞、大便溏稀等。总之,潮湿天不仅对家具家电产生不良影响,也会影响人体健康。在此,小编为大家推荐以下几款食疗方,助你赶走体内“湿气”,不做“湿人”。(更多除湿方式可查看《回南天如何除湿》

  回南天的食疗食谱:健脾祛湿 疏肝解郁
“回南天”,食疗助你赶走湿气

芡实杞圆龟苓汤

芡实杞圆龟苓汤气味带药味香润,具滋阴清热,健脾益肾的功效。适合于肾阴不足,阴虚火旺,症见骨蒸潮热;或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;或脾肾不足之泄泻滞下等。

本品既滋脾肾之阴,又泄脾肾湿浊,是滋阴清源、养阴退热的春季家庭理想汤品。汤中乌龟,最好能选取金钱龟,如价格太昂贵,草龟代亦可。其性平、味甘、咸,功能滋阴潜阳、补肾养血。《本草衍义补遗》说“下甲补阴、主阴血不足”。《本草通玄》说“板咸平,肾经药也,大有补水制火之功”。《日用本草》说龟肉能“大补阴虚”;土茯苓性平,味甘、淡,有清热利湿、解毒的功效;芡实性平,味甘、涩,功能固肾涩精、补脾止泻;枸杞子性平味甘,功效补益肝肾;圆肉性温味甘,功能补益心脾;生姜健胃、除腥。合而为汤,滋补肝肾、清热解毒、调养心脾,共奏清退虚热、解毒利湿而不伤阴,滋阴养液而不留邪之效。

【烹制】先把乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切去内脏、头、爪;土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净,稍浸泡;然后一起放进瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煮沸后,文火煲3小时以上,调入盐、油便可。此量可供2-3人用。

参芪粥

【材料】 黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米100克。

黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

【烹制】 先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

【材料】 生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。

补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。
回南天养生:健脾祛湿十分重要

温馨提醒:适量食用生姜 勿过量吃生冷瓜果

“回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调,饮食方面,不要过量吃生冷瓜果,宜清淡易消化,忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜,既可祛湿,又可温中,这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面,可以按摩脾胃经的穴位,如足三里、中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

热带水果少吃,祛湿玉米常食

所谓“湿邪之物”指的是该食物吃进肚子之后,人会产生“内湿”,出现多种不适症状,如胀痛口苦、食欲差,肢体沉重等等。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。回南天湿气重,大家不宜多吃,特别是当明显感到环境湿气带来的不适时。林燕钊说,虾蟹等海鲜也助长湿气,想解馋别乘这个时候吃,不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的水产替代。

 

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