茶叶易受潮、易串味,如何储存保质?

买回来的茶叶如果保存不当,就会大大降低茶叶的水准,使得新茶变为陈茶,颜色、香气、味道和外形上都有变化,所以,茶叶贮存的基本条件是避光、避潮、避异味!

茶叶易受潮、易串味,如何储存保质?

1、绿茶:将绿茶放进密度高、厚实。密封性好的袋子里。因为绿茶忌高温、潮湿、阳光、异味等特点,所以放冰箱可以同时满足多项防变质的条件,但是一定要注意,袋子一定要密封性好,防止跟冰箱里的东西串味。

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2、茉莉花茶:茉莉花茶变质的原因主要是受光线、湿气和温度的影响。所以茉莉花茶一定要放置在阴凉干燥的要将茉莉花茶放置于阴凉地方或者放入冰箱,这样有益于延长保存期限。

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3、乌龙茶:乌龙茶有吸湿、吸异味的特性。所以在保存乌龙茶上应该尽量避免潮湿和异味。相对于绿茶而言,乌龙茶变质的时间较为缓慢,是比较好储藏的。

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4、红茶:红茶干茶的含水量不高,所以吸水性很强,也容易四处散发香味,所以保存一定要使用专用的容器。最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存,温差太大容易使红茶变质。

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5、普洱茶:普洱茶的存放时间不同,其口感上也会有千丝万缕的不一样。很多人都说普洱茶”越陈越香”。但是其实这样的状况是因茶的保存方法而异的。因为普洱茶的存储环境和茶叶的本质特性。要想茶的存放时间长,必须注意几点:干仓陈化。保持温度恒温,避免串味,包装密实。

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另外,如果家中名茶较多,最好独立设置一个房间专门储存,房间里安置一台除湿机控制室内湿度,避免名茶受潮,特别是在梅雨季这样潮湿的雨季。如果有条件,还可以设置恒温恒湿储藏室,或者利用恒温恒湿机来达到恒温恒湿的环境条件。而大宗茶叶的保存,尤其是对茶叶生产和茶叶茶叶存销,更推荐储存是利用德业除湿机控制湿度,避免茶叶受潮带来损失。

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