老中医告诉你“回南天如何祛湿”

祛湿是广州人关心的话题。中医认为,湿邪是人体致病的“六淫”之一,正确的食疗有助于祛除体内的“湿重”,保持健康。那么,究竟如何通过食疗来保健呢?记者请来多位中医专家为您支招。

食材
宜:祛湿健脾

“这个时节,最重要的自然是‘避外湿’。当然,适当食疗也有助祛湿,叫‘祛内湿’。”广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授支招说,这个时节可多吃些祛湿益脾胃的食物。常见的祛湿代表食材有——

薏米:利湿健脾。可用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。

白扁豆:健脾养胃祛湿。对于脾胃虚弱或大病初愈者,尤为合适,可与淮山药同煮。

黑豆:利湿解毒消肿。适于水湿热毒,四肢浮肿者。可用黑豆煲汤或煲水代茶。

赤小豆:性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿。可用赤小豆、桑白皮加水煎煮约20分钟,饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。

忌:煎炸湿重

老中医告诉你“回南天如何祛湿”

陈瑞芳提醒,眼下空气湿气重,煎炸和湿重的食物、水果,如炸花生、烧鹅、烧乳猪、香蕉、芭蕉、大白菜(寒湿)、芒果等“湿”重的食物不宜多吃。

若出现疲倦乏力、口淡不欲饮、头昏欲寐、大便稀溏、恶寒怕冷等寒湿症状,在煲汤或炒菜时可以加一些生姜、佩兰、苏叶、荆芥、陈皮、砂仁等辛温、芳香化湿的食材,以助加强脾胃运化。如果不慎淋了雨,有条件的话马上喝一杯热姜水,可助驱寒祛湿。另外,一日三餐不宜过多吃凉拌菜,生冷瓜果、雪糕也要少吃。

若表现出肢体困倦乏力,口苦烦躁,眼睛黏滞模糊等湿热的情况,在煲汤时可加一些绵茵陈、土茯苓、鸡骨草等清热利湿的药物。在用清热利湿药物煲汤时,还可适当加点佛手、陈皮等,助行气化浊。

颈椎病搭配维生素
在饮食方面,颈椎病患者应合理搭配饮食,不可单一偏食,饮食应以富含钙、蛋白质、维生素B族、维生素C和维生素E的食物为主。

在这种回南天的潮湿环境下,颈椎病患者更应注意饮食方面的调养,可以选用一些具有祛风湿功效的食物,煮水或煮粥。

薏米赤豆汤:薏米、赤豆各50克,山药15克,梨(去皮)200克。原料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。

木瓜陈皮粥:木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克,粳米50克。原料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入川贝母(切碎),加冰糖适量即成。

阳气生发要护肝
中医讲究“春季养肝”,这个时节大自然逐渐回暖,湿气加重,阳气也在生发,广州市第一人民医院南沙医院中医科主治中医师唐梁指出,日常饮食中绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋、韭菜等食物有助于人升发肝气。但另一方面,春天阳气生发人也很容易上火,常见口干、口苦、目赤等症状,所以要注意饮食清淡。多吃青色的时令果蔬、多喝果汁可以起到养肝的作用。

温阳不等于吃辛辣
广东省中医院副院长、主任医师张忠德特别提醒,要避免一个误区:“温阳”并不意味着通过辛辣之物驱除体内湿气。对于玉米、扁豆、芡实、薏米这类材料,因为性质比较平和,适合任何体质的人使用。但姜蒜这类温补的食物则要依体质而定。如果是寒体,平日腹泻畏寒,可以多食用;但如果本身是火气大的热体质,再吃“火物”反而容易增加身体湿邪之气。

雾霾天注意清肺
广州市第一人民医院南沙医院中医科主治医师邓聪提醒市民,春天雾霾相对多些,可多吃有润肺清肺、止咳化痰的食材,如北沙参、玉竹、麦冬、莲子、百合、雪耳、菊花、罗汉果、陈皮、山药、北杏、南杏、雪梨、柚子、马蹄、黑木耳、洋葱、胡萝卜、西红柿、蜂蜜等。她推荐百合雪耳莲子糖水,适用于身体燥热、咽喉干痛、口渴、鼻孔干燥等症状。该糖水性平,适合一家大小日常保健食疗。

阿猫阿狗也要防潮
天气潮湿,猫粮狗粮很容易变质,要注意密封、干燥、卫生。存在宠物体毛里的微生物也会增多,容易引起人体过敏和呼吸道疾病,所以在潮湿时接触猫、狗等动物要特别注意。

回南天下,植物淋水后,水分不易蒸发,所以要适当减少水量。室内植物不能放在电器旁边。潮湿天气下,植物泥土也会变得黏稠,要适当翻松泥土,保持泥土透气。

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