如何储存大米不会受潮
一、根据季节,适量存放
一年之中,根据不同的季节,可适时调整家中大米的存量。
夏季天气温度较高,空气湿度较大,大米容易受潮发霉,储存难度较大,理应少存,最好随买随吃。而秋冬季节,温度较低,气候干燥,大米不易受环境影响其食用品质,可以适量多存。
二、适时通风,防潮隔热
无论是超市、菜场还是家庭,在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热,尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方,天气潮湿可以使用德业除湿机防潮。
具体需注意三个方面:
1、注意防潮,不宜混存。因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。
2、注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。
3、注意阴干,切忌曝晒。如果大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。